食物采购

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该食品对应什么安全问题

• 危害有哪些
• 如何避免，应该买什么类型的食品

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灌水肉(灌污水，打保水针)
木耳泡硫酸盐膨胀
肉加亚硝酸盐发红好看
起酥油代可可脂再制干酪

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铝餐具，不粘锅，铁锅
加碘盐
红肉与白肉
不同食用油
鸡蛋加抗生素，可生食鸡蛋
不同牙膏的区别
蔬菜，农药

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节俭产生癌症：

1. 木制筷子和案板用时间长了要扔，要不然黄曲霉素(致癌)
2. 破损的不粘锅要扔(不粘涂层致癌)，锅尽量用铁锅
3. 剩饭剩菜要扔
4. 油烟机做完饭再开十分钟
5. 用过一遍的油就扔(否则有过氧化物)
6. 洗碗海绵经常更换，不然滋生致癌细菌

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采购清单

食用油

盐

调料

蔬菜

肉类

水